Salud y Alimentos » cancer http://www.saludyalimentos.com Cuida tu cuerpo y tu mente. Fri, 23 Jul 2010 08:45:49 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Las coles y la tiroides http://www.saludyalimentos.com/las-coles-y-la-tiroides/ http://www.saludyalimentos.com/las-coles-y-la-tiroides/#comments Thu, 16 Jul 2009 10:56:23 +0000 Salud Alimentos http://www.saludyalimentos.com/?p=23 La col contiene diversos tipos de glucosilonatos, que son las sustancias responsables de su sabor picante y de su acción anticancerígena. Uno de ellos llamado antiguamente goitrina, tiene también un efecto indeseable: impide la absorción de yodo en la glándula tiroides, frenando así la actividad de esta importante glándula (efecto antitiroídeo).

Esta sustancia solo se produce por la acción de una enzima, que se libera al machacar o masticar la col en crudo. En la col cocinada no se da este efecto.

Es poco probable que esta sustancia antitiroídea contenida en las coles, llegue a producir bocio, incluso aunque se consuman coles crudas a menudo. A pesar de ello, como medida de precaución, se recomienda evitar el consumo habitual de col cruda en caso de hipotiroidismo o de bocio.

La mejor manera de consumirlas, además, para reducir el efecto flatulento de las coles, es eligiendo las hojas más tiernas, cortarlas finamente, y tras una suave cocción, aderezarlas con aceite, limón y hierbas antiflatulentas (hinojo, comino, alcaravea…). Hay que masticarlas despacio y ensalivarlas bien, y no consumirlas juntamente con otras verduras u hortalizas ricas en celulosa, cereales integrales o salvado.

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]]> http://www.saludyalimentos.com/las-coles-y-la-tiroides/feed/ 1 Protege tu piel del sol http://www.saludyalimentos.com/protege-tu-piel-del-sol/ http://www.saludyalimentos.com/protege-tu-piel-del-sol/#comments Wed, 15 Jul 2009 11:26:28 +0000 Salud Alimentos http://www.saludyalimentos.com/?p=20 Los rayos solares dañan la piel. Los resultados a corto plazo de la exposición sin protección a los rayos ultravioleta son las quemaduras de sol y el bronceado. A largo plazo, exponerse a los rayos ultravioleta sin protección puede causar cáncer en la piel.

Rayos UV-C: Es la radiación más nociva debido a su energía. No presentan gran interés práctico debido a que la capa de ozono de la estratosfera los absorbe totalmente, por lo cual nunca llegan a la superficie de la tierra y por lo tanto no llegan a la piel humana.

Rayos UV-B: Su energía es inferior a los rayos UV-C, sin embargo su radiación puede ser muy nociva. La mayor parte de los rayos UV-B son absorbidos por la capa de ozono, sin embargo el actual deterioro de la misma aumenta la amenaza de este tipo de radiación

¿Cómo protegerse?

  • Manténgase alejado del sol si puede entre las 10 a.m. y las 4 p.m. cuando el sol es más fuerte.
  • Si tiene que estar al aire libre y expuesto al sol, use una camisa de manga larga y pantalones largos para proteger su piel.
  • Use gafas de sol para proteger sus ojos del sol. La exposición al sol aumenta su riesgo de que le salgan cataratas.
  • Use un sombrero de ala ancha que le proteja la cara, el cuello y las orejas del sol.
  • Es aconsejable aplicarse el protector 20-30 minutos antes de la exposición al sol y seguidamente después una crema hidratante.

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]]> http://www.saludyalimentos.com/protege-tu-piel-del-sol/feed/ 1 Vitamina C y E no protegen del cáncer http://www.saludyalimentos.com/vitamina-c-y-e-no-protegen-del-cancer/ http://www.saludyalimentos.com/vitamina-c-y-e-no-protegen-del-cancer/#comments Wed, 15 Jul 2009 10:54:46 +0000 Salud Alimentos http://www.saludyalimentos.com/?p=11 La vitamina E no parece tener un efecto significativo en la prevención del cáncer de próstata, ineficacia que también se traslada para todos los tipos de cáncer a la vitamina C, según un estudio presentado en la VII Conferencia Anual Internacional sobre Fronteras de la Investigación en la Prevención del Cáncer.

Estos datos, obtenidos tras un seguimiento de diez años, se derivan de un subanálisis del Estudio de Salud de los Médicos de Estados Unidos, un ensayo clínico llevado a cabo entre 14641 médicos.

A los participantes se les suministraron 400 IU de vitamina E cada dos días o placebo, y 500 mg de vitamina C diaria o placebo.

Howard D. Sesso, del Hospital Brigham and Women, de Boston, coordinador del análisis, ha explicado que tras “diez años de suplementación con vitamina E o vitamina C no encontramos ninguna prueba que apoye el empleo de uno u otro suplemento en la prevención de cáncer”.Por otro lado, ha matizado que, a pesar de no aportar ninguna ventaja protectora, las vitaminas tampoco causan ningún daño.

Investigaciones anteriores, junto con varios estudios de observación, habían detectado que las personas que llevaban una dieta rica en vitaminas C y E tenían un riesgo menor de cáncer.

Asimismo, estos estudios habían sugerido que tomar esas vitaminas como suplemento alimenticio podría ofrecer algún beneficio protector.

Ante estas conclusiones, los suplementos de vitaminas no ofrecen las mismas ventajas potenciales incluidas en una dieta sana.

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