Las avellanas son un excelente alimento, rico en lípidos (62%), proteínas (14%),sales minerales y vitaminas. Por eso quienes necesiten aumentar de peso, siempre que su aparato ddigestivo funcione con normalidad, harán bien en tomar cada día de 12 a 15 avellanas como postre.

Además, el avellano tiene interesantes efectos medicinales. Todas las cortezas del árbol contienen flavonoides y taninos. La corteza de las ramas jóvenes y las hojas, tienen las siguientes indicaciones:

1. Tónico venoso: Su efecto más notable es el de tonificar la circulación venosa, favoreciendo el retorno de la sangre hacia el corazón. La deccoción de corteza y hojas aplicada en compresas en las piernas se recomiendan en problemas de varices y flebitis.

2. Externamente es cicatrizante.

3. Las espigas florales del avellano son depurativas, sudoríficas y febrífugas.

4. Las avellanas son ricas en calorías y muy nutritivas pero hay que tener cuidado para aquellas personas que son hipertensas ya que tienen un ligero efecto hipertensor.

5. El aceite de avellanas es recomendable en casos de problemas cutáneos (sobre todo acné) ya que tiene propiedades astringentes.